Partindo do princípio que o estado de Mato Grosso é carente no setor industrial, o curso de Engenharia Mecânica surgiu na UFMT, mais precisamente no campus de Rondonópolis, no ano de 2006 com o intuito de atrair indústrias e empresas ligadas ao setor, fortalecendo e incentivando para que ao longo do tempo o estado possa se tornar uma potência não só no setor do agronegócio, mas uma potência industrial. Atrelado ao surgimento do curso surgiu à possibilidade de ingresso dos estudantes em projetos SAE ( Society of Automotive Engineers), projetos esses que visam colocar em prática a parte teórica que o aluno aprende dentro da sala de aula. Entre esses projetos está o Baja SAE, projeto esse onde se consiste criar o projeto de um mini veículo off-road e contruí-lo, afim de poder participar das Competições SAE
. Sabendo de todas as dificuldades presentes, em 2009 deu-se inicio a implantação da equipe UFMT BAJA SAE tendo como objetivo principal: formar profissionais qualificados, com conhecimento e experiência. Essa inclusão do estudante de Engenharia aproximando Universidade – Mercado de Trabalho vai acontecendo de forma gradativa, pois o projeto devido as suas dificuldades, principalmente financeira buscar firmar parcerias, com iniciativa privada e pública do município, e até mesmo fora dele para possibilitar que o projeto evolua continuamente.
